해외에서 슈퍼푸드로 각광받는 우리나라의 뿌리채소
나는 생강이다.한국과 일본을 포함한 동아시아권에서 예로부터 귀한 약재로 활용되던 생강. 상쾌한 듯 톡 쏘는 맛 덕에 식재료로도 매력적인 생강은 첫손에 꼽을 정도로 효과적인 생약입니다.생강이 몸에 좋은 이유는 진저롤이라는 성분을 다량 함유했기 때문입니다. 알싸한 매운맛이 느껴지는 성분으로, 오직 생강에서만 볼 수 있죠. 진저롤과 생강의 특징은 크게 네 가지로 요약할 수 있는데요. 소염, 진통, 해열, 항균입니다. 분말을 향신료처럼 활용하거나, 생강을 우려낸 차를 마시는 것이 일반적인 섭취법이죠.그렇다면 생강은 어떤 효능을 꼽을 수 있을까요? 대표적인 것이 바로 면역 체계를 강화하고, 소화를 돕는다는 점입니다. 인후염이나 감기를 낫게 하고, 위산 역류와 메스꺼움 완화에 효과가 있죠. 종종 생강이 체중 감..
2025.03.14